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Möncke

2017-02-12T02:05:16Z

Hamburger mit Pommes:

Als '''Möncke''' bezeichnet man den aus festen Bestandteilen bestehenden, klebrigen Satz, der bei der Herstellung von Garum zurückbleibt. Der zunächst noch sehr brabbige Mönckebruch kann zu einem etwas festeren Mönckepolder zusammengeklüst werdern.

== Hamburger Möncke ==

Besonders berühmt war bis ins späte 20. Jahrhundert die Hansestadt Hamburg für ihr Garum. Dieses wurde mittels spezieller Tankschiffe in aller Herren Länder versandt und allenorts hoch geschätzt. Die hierbei anfallende Möncke wurde zunächst von der einheimischen Bevölkerung als Hamburger Möncke-Labskaus verspeist. Mit der Errichtung industrieller Großmönckereien im Innenstadtbereich sowie in der City Nord kam es jedoch zu einem Entsorgungsproblem. Die nun massenhaft anfallende Möncke wurde zunächst im eigens hierfür errichteten Kaispeicher A jahrelang zwischengelagert und schließlich in der Elbe verklappt. Aufgrund der verschärften Umweltauflagen unter GAL und BuLi mussten viele Hamburger Großmönckereien schließen; die Garum-Produktion verlagerte sich in Billiglohnländer.

== Vermächtnis ==

Der Begriff Möncke hat sich bis heute in vielen Redewendungen erhalten, z.B. „džejmånden inne Möncke romchliddæn låssen“ oder „Hældi Fresse dow ålde Möncke dow“. Richtig gediegene Hamburg-Möncke aus Kaispeicher-A-Restbeständen bekommt man nach wie vor auf dem Möncke-Grill längs. Viele Jugendliche in Hamburg haben aber in ihrem ganzen Leben noch nie Möncke gegessen.

[[Kategorie:Kulinarik]]

Möncke

2017-02-12T02:04:48Z

Hamburger mit Pommes:

Als '''Möncke''' bezeichnet man den aus festen Bestandteilen bestehenden, klebrigen Satz, der bei der Herstellung von Garum zurückbleibt. Der zunächst noch sehr brabbige Mönckebruch kann zu einem etwas festeren Mönckepolder zusammengeklüst werdern.

== Hamburger Möncke ==

Besonders berühmt war bis ins späte 20. Jahrhundert die Hansestadt Hamburg für ihr Garum. Dieses wurde mittels spezieller Tankschiffe in aller Herren Länder versandt und allenorts hoch geschätzt. Die hierbei anfallende Möncke wurde zunächst von der einheimischen Bevölkerung als Hamburger Möncke-Labskaus verspeist. Mit der Errichtung industrieller Großmönckereien im Innenstadtbereich sowie in der City Nord kam es jedoch zu einem Entsorgungsproblem. Die nun massenhaft anfallende Möncke wurde zunächst im eigens hierfür errichteten Kaispeicher A jahrelang zwischengelagert und schließlich in der Elbe verklappt. Aufgrund der verschärften Umweltauflagen unter GAL und BuLi mussten viele Hamburger Großmönckereien schließen; die Garum-Produktion verlagerte sich in Billiglohnländer.

== Vermächtnis ==

Der Begriff Möncke hat sich bis heute in vielen Redewendungen erhalten, z.B. „džejmånden inne Möncke romchliddæn låssen“ oder „Hældi Fresse dow ålde Möncke dow“. Richtig gediegene Hamburg-Möncke aus Kaispeicher-A-Restbeständen bekommt man nach wie vor auf dem Möncke-Grill längsgebraten. Viele Jugendliche in Hamburg haben aber in ihrem ganzen Leben noch nie Möncke gegessen.

[[Kategorie:Kulinarik]]

Möncke

2017-02-09T01:24:34Z

Hamburger mit Pommes: ck

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Möncke

2017-02-08T10:47:51Z

Hamburger mit Pommes:

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Benutzer:Hamburger mit Pommes

2017-02-08T10:35:58Z

Hamburger mit Pommes:

[]

Möncke

2017-02-07T23:22:24Z

Hamburger mit Pommes:

[]

Möncke

2017-02-07T23:19:20Z

Hamburger mit Pommes: AZ: Die Seite wurde neu angelegt.

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News:2016-06-07 – Hamburger Katastrophen-Buslinie wird außer Dienst gestellt

2016-06-07T16:51:49Z

Hamburger mit Pommes: AZ: Die Seite wurde neu angelegt.

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<noinclude>[[Kategorie:KameloNews]]{{NewsTitle}}<div style="float:right;width:35%;min-width:25em;margin-left:10px;">{{News:Aktuelle Erregnisse rechts2}}</div></noinclude>

'''Hamburg''' – Der Hafencity-Riverbus ist gegen die Elbphilharmonie geschrammt, da der Kapitän sie für einen Eisberg gehalten hat. Das alberne Amphibienfahrzeug wurde auf der gesamten Länge aufgeschlitzt und ist daraufhin mit radioktiv verseuchtem Krümmelwasser vollgelaufen und wie einst die Titanic gekentert und abgesoffen. Bei der Havarie kamen 120 Fahrgäste grausam zu Tode, darunter 50 % Hafencity-Bewohner, die mit dem Riverbus gerade zur Arbeit fahren wollten, 25 % Musical-Touristen-Yuppis aus Berlin, die sich noch den König der Löwen reinziehen wollten, um danach mit der Seilbahn zur Herbertstraße rüberzugondeln, 12,5 % japanische Fotografier-Touristen, 6,25 schweinische AfD-Wähler und ein paar noch unidentifizierte Leichen, die bis zur Unkenntlichkeit verbrannt sind. Beim Zusammenstoß haben sich an der Elbphilharmonie ein paar der mundgeblasenen Glasscheiben aus der Verankerung gerissen und sind in das Hafenbecken gescheppert. Da sie nicht mehr hergestellt werden, muss das ganze Gebäude jetzt neu verglast werden. Schlimmer noch, offensichtlich hat der alte denkmalgeschützte Kaispeicher, auf dessen Dach die Elbphilharmonie per Magnetschwebetechnik ruht, durch die Erschütterungen einige Risse bekommen und droht einzustürzen. Es ist zur Stunde noch unklar, wie teuer die Sanierung kostet, und wie lange sich die Eröffnung der Elbphilharmonie dadurch verzögert. Eine Idee wäre, auf den hässlichen Kaispeicher komplett zu verzichten und die Elbphilharmonie im Hafenbecken rumschwimmen zu lassen wie den Riverbus. Hierzu müssten aber erstmal die fehlenden Glasscheiben ersetzt und mit ordentlich Silikon abgedichtet werden.

Benutzer:Hamburger mit Pommes

2016-06-07T16:29:18Z

Hamburger mit Pommes: AZ: Die Seite wurde neu angelegt.

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