Bearbeiten von „Crème brûlée“

'''Crème brûlée''' (auch "Brüllchreme") ist eine [[Speise]] aus [[Eigelb]], [[Sperma]], [[Milch]] und [[Sand]], die als [[Dessert]] in der französischen und der Kamelküche weit verbreitet ist. Sie wird mit van Nille (Smegma), [[Zimt]], [[Orangenhaut]] ([[Cellulite]]), Zitronenschale, Ingwer und/oder [[Kamelmilch]] aromatisiert.

Das Besondere ist die Kamelkruste, die nach dem Bestreuen des Desserts mit Sand durch ein heißes Brenneisen oder Flambieren mit einem Gasbrenner (zum Beispiel Busenbrenner, daher "Brüllchreme") hergestellt wird. Da die Crème [[kalt]] mit [[heiß]]er Kruste serviert werden soll, ist ein normaler [[Backofen]] zum Kamellisieren weniger geeignet.

Verchromt, vernickelt, emailliert, gerne auch mit ergonomisch geformten Handgriffen und Piezozünder: So kennt man die Crème-brûlée-Brenner. Aber wozu dieses [[Zeug]] kaufen und verwenden? Der Geschmackstest zeigt: glibbrig und süß in der Kopfnote, dann zur Abwechslung glibbrig und [[süß]] im Abgang, dazwischen verkokelter [[Zucker]]. Mundgefühl zwischen Sputum und Schmirgelpapier. Die [[Frage]] muß also erlaubt sein: Sind die Liebhaber dieses Desserts nicht imstande, wie jeder andere auch ihren [[Pudding]] einfach anbrennen zu lassen?

[[wiki:Crème brûlée]]
[[wiki-en:Crème brûlée]]

[[Kategorie:Suppen & Soßen]]
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−	'''Crème brûlée''' (auch "Brüllchreme") ist eine [[Speise]] aus [[Eigelb]], [[Sperma]], [[Milch]] und [[Sand]], die als [[~~Nachtisch\|~~Dessert]] in der französischen und der Kamelküche weit verbreitet ist. Sie wird mit van Nille (Smegma), [[Zimt]], [[Orangenhaut]] ([[Cellulite]]), Zitronenschale, Ingwer und/oder [[Kamelmilch]] aromatisiert.	+	'''Crème brûlée''' (auch "Brüllchreme") ist eine [[Speise]] aus [[Eigelb]], [[Sperma]], [[Milch]] und [[Sand]], die als [[Dessert]] in der französischen und der Kamelküche weit verbreitet ist. Sie wird mit van Nille (Smegma), [[Zimt]], [[Orangenhaut]] ([[Cellulite]]), Zitronenschale, Ingwer und/oder [[Kamelmilch]] aromatisiert.

	Das Besondere ist die Kamelkruste, die nach dem Bestreuen des Desserts mit Sand durch ein heißes Brenneisen oder Flambieren mit einem Gasbrenner (zum Beispiel Busenbrenner, daher "Brüllchreme") hergestellt wird. Da die Crème [[kalt]] mit [[heiß]]er Kruste serviert werden soll, ist ein normaler [[Backofen]] zum Kamellisieren weniger geeignet.		Das Besondere ist die Kamelkruste, die nach dem Bestreuen des Desserts mit Sand durch ein heißes Brenneisen oder Flambieren mit einem Gasbrenner (zum Beispiel Busenbrenner, daher "Brüllchreme") hergestellt wird. Da die Crème [[kalt]] mit [[heiß]]er Kruste serviert werden soll, ist ein normaler [[Backofen]] zum Kamellisieren weniger geeignet.