Bearbeiten von „Slowfood“

Als '''Slowfood''' wird eine kulinarische Gegenbewegung zum [[Fastfood]] bezeichnet.

== Slowfood vs. Fastfood ==
#Während beim Fastfood vorwiegend flinke Tiere ([[Hangrind|Rind]], [[Hanghuhn|Huhn]] oder [[Klotzfisch|Seelachs]]) und schnell wachsende Pflanzen ([[Pommes Frites|Kartoffel]], [[Bambus]]) Verwendung finden, wird Slowfood ausschließlich aus langsamen Rohstoffen zubereitet.<br>Typische Zutaten sind z.B. [[Schnecke]]n, [[Muschel]]n oder [[Schildkröte]]n, sowie besonders langsam wachsende Pflanzenarten, wie zum Beispiel [[Bonsai]]bäume. Statt dem üblichen Oliven- oder Sonnenblumenöl wird in der Regel [[Mineralöl]] verwendet, welches mehrere Millionen Jahre in der [[Erde]] reifen konnte. Das Slowfood hat sich in Feinschmecker-Kreisen als bewusste Provokation gegenüber dem kommerziell erfolgreichen Fastfood entwickelt. Es konnte sich jedoch nicht in allen [[Kulturkreis]]en etablieren. So wird in asiatisch geprägten Regionen weiterhin Chinafood angeboten wie z.B. Foot-to-go(frittiert, vom [[Huhn]]). In [[Amerika]] hingegen, wo alles etwas größer sein muss, ist weiterhin der Verkauf von Bigfood wie z.B. [[Big-Mac]] sehr beliebt. 
#Eine weitere Deutung von Slowfood liegt darin begründet, dass sich die Menüs deswegen sehr in die Länge ziehen, weil nach jedem Gang erst einmal eine geraucht wird und das meistens [[Zigarre]]n sind. Diese Vorgänge sorgen zudem dafür, dass sich die [[Geschmack]]skomponenten der Speisebestandteile nur sehr langsam bis gar nicht gegen die der Rauchschwaden durchsetzen können.

{{Merksatz|Das einzigste, was Schnecken davor schützt, zu Slowfood verarbeitet zu werden, ist, dass sie zur [[Rennschnecke]] mutieren. Nur so sind sie bei Drei auf den Bäumen.}}

== Andere Food-Bewegungen ==
#Eine extremistische Splittergruppe der Slowfoodanhänger (Stopfood) geht noch einen Schritt weiter. Sie bereiten ihre Nahrung ausschließlich aus unbeweglichen Dingen aus dem Mineralbereich wie z.B. Felsen oder Sand zu. Die bekanntesten Erzeugnisse der Stopfood-Bewegung sind der [[Sandkuchen]], der Hardrock-Café und die [[Glasnudel]]. Ihre wichtigste kulinarische Neuerung ist der Marmorkuchen. Diese radikale Welle ist allerdings inzwischen allmählich wieder im Stoppen begriffen. 
#Die Ultrafastfood-Bewegung (z.B. aus Gepard oder [[Tunefisch]]) konnte allerdings nie wirklich Geschwindigkeit aufnehmen. 
#Auch die Jumpfood-Bewegung (aus [[Känguru]]) kann eher als Modeerscheinung gewertet werden.
#Zu [[Dooffood]] gibt es einen eigenen Artikel.


{{nt}}[[Martin Burger King]]<br>
{{s|…und erst recht nichts mit}}[[Höckerling]]<br>
{{sv}}[[Currywurst]]<br>
{{gd}}[[Gehmüse]]



[[Kategorie:Kulinarik]]
[[Kategorie:Fastfood]]
[[wiki-de:Slow Food]]
[[wiki-en:Slow Food]]