Blechkuchen - Versionsgeschichte

De Signer: Änderungen von Helferjunge (Kamelbox) in die Wüste geschickt… (zurück zur Version von Editterrorist)

2015-12-10T20:37:37Z

Änderungen von Helferjunge (Kamelbox) in die Wüste geschickt… (zurück zur Version von Editterrorist)

Helferjunge: Wer nichts weiß, malt einen Kreis!

2015-12-10T18:25:10Z

Wer nichts weiß, malt einen Kreis!

Editterrorist am 12. Oktober 2011 um 01:03 Uhr

2011-10-12T01:03:01Z

Dufo: interwiki

2009-11-04T12:10:27Z

interwiki

131.234.232.23: /* Rezept */

2009-11-04T11:50:42Z

Rezept

Hallo - ich bin ein Kamel mit mehr als vierzig Buchstaben! am 18. November 2008 um 17:42 Uhr

2008-11-18T17:42:28Z

Kehrwoche: link auf Q.s.

2008-11-16T08:12:50Z

link auf Q.s.

Dufo am 18. Oktober 2007 um 04:54 Uhr

2007-10-18T04:54:50Z

VollwertBIT: /* Rezept */ erg., +Bild

2007-08-31T16:13:28Z

Rezept: erg., +Bild

VollwertBIT: lecker lecker !!!

2007-08-13T16:44:37Z

lecker lecker !!!

Neue Seite

[[Bild:Blechkuchen.jpg|thumb|Hier gibt es ihn noch ...]]
Der '''Blechkuchen''' ist eine kulinarische Spezialität aus dem [[Ruhrpott]]. Sie ist lange haltbar, hitze- und kältebeständig und eignet sich insbesondere für [[Veganer]], die sich pflanzenlos ernähren wollen.

== Geschichte ==
Die [[Geschichte]] des Blechkuchens lässt sich bis in die frühe Eisenzeit zurückverfolgen. Damals wurde (wohl eher durch [[Zufall]]) beim zu heißen Backen eines stark verunreinigten [[Sandkuchen]]s der erste Vorgänger des heutigen Blechkuchens fabriziert. Da der Werkstoff [[Nudelholz]], und damit die Technik des Walzens, erst später erfunden wurde, glichen die damaligen Kuchen eher einem Klumpen. Noch heute wird das Klumpenkuchenbacken erfolgreich praktiziert. Die heutzutage als [[Rumkugeln]] vermarkteten Klumpenkuchen haben jedoch keine große wirtschaftliche Bedeutung mehr.

Die Blütezeit erlebte der Blechkuchen kurz nach der industriellen [[Revolution]]. Es entstanden gigantischen Backwerke mit riesigen Öfen (der sog. [[Hochofen]]), die rund um die [[Uhr]] tonnenweise Blechkuchen fertigten. Die Fertigung wurde im Laufe der Zeit immer mehr verfeinert und der Teig mit diversen [[Gewürz]]en variiert. Durch riesige Walzanlagen und Stanzen wurde es möglich den Blechkuchen schnell und billig in allen gewünschten Dicken und Formen herzustellen.

Zwar war der Blechkuchen durch die industrielle Massenfabrikation für alle Bevölkerungsschichten bezahl[[bar]] geworden, allerdings geriet dadurch die hohe handwerkliche [[Kunst]] der traditionellen Blechkuchenherstellung fast in Vergessenheit. Nur in kleinen exklusiven Manufakturen (sog. Kuchenschmieden) wird diese Kunst noch weitergepflegt und von Generation zu Generation weiter gegeben.

== Rezept ==
Wer selber mal einen schmackhaften und gehaltvollen Blechkuchen selber backen möchte, für den ist hier ein altes Originalrezept von Oma Krupp:
=== Zutaten: ===
* Zwei frisch gepresste [[Auto]]s
* Eine Prise [[Heavy Metal]]
* Ein Bund [[Hartmetallgewächs]]e (möglichst frisch)
* Gewürze: [[Polonium]], [[Silizium]], Carbonium
* Fünf Esslöffel (zur Not auch Gabeln)
* Ein Beutel [[Stahlwolle]]
* Für die Füllung: Eine Flasche Quecksilber
* Und für die Verzierung: Eine Tüte feingesiebten Rost

=== Zubereitung: ===
Alle Zutaten (bis auf die Füllung und die Stahlwolle) in einer Schüssel vermengen. Die Hälfte des gut durchgekneteten Teiges als Kuchenboden auf eine ebene Unterlage legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Stahlwolle nun vorsichtig unter den restlichen Teig heben und diesen dann auf die Füllung legen. Nun den Kuchenrohling auf die gewünschte Dicke Walzen und anschließend in eine feuer[[fest]]e Form legen.

Den [[Kuchen]] nun bei 2000 °C (Umluft 1800 °C) zwölf Stunden backen bis er schön aufgeht und eine silbrig glänzende Kruste bildet. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form nehmen, eventuelle Schlackereste mit einem Meißel entfernen und die Oberseite mit dem Rostpuder bestreuen. Fertig!

'''Tipp:''' Vor dem Servieren den Blechkuchen mit einer handelsüblichen [[diamant]]besetzten Bandsäge in mundgerechte Stücke Teilen.

Guten Appetit!

{{sa}} [[Napfkuchen]]

{{sv}} [[Photowollteig]]

{{nt}} [[Verhütung]] (da geht's um Kopfbedeckungen)

[[Kategorie:Gebäck]]
[[Kategorie:Kulinarik]]
[[Kategorie:Rezepte]]

← Nächstältere Version		Version vom 10. Dezember 2015, 18:25 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
−	~~[[Bild:Blechkuchen.jpg\|thumb\|Hier gibt es ihn noch ...]]~~	+	Wer nichts weiß, malt einen Kreis!
−	Der '''Blechkuchen''' ist eine kulinarische Spezialität aus dem [[Ruhrpott]]. Sie ist lange haltbar, hitze- und kältebeständig und eignet sich insbesondere für [[Veganer]], die sich pflanzenlos ernähren wollen.
−
−	~~== Geschichte ==~~
−	Die [[Geschichte]] des Blechkuchens lässt sich bis in die frühe Eisenzeit zurückverfolgen. Damals wurde (wohl eher durch [[Zufall]]) beim zu heißen Backen eines stark verunreinigten [[Sandkuchen]]s der erste Vorgänger des heutigen Blechkuchens fabriziert. Da der Werkstoff [[Nudelholz]], und damit die Technik des Walzens, erst später erfunden wurde, glichen die damaligen Kuchen eher einem Klumpen. Noch heute wird das Klumpenkuchenbacken erfolgreich praktiziert. Die heutzutage als [[Rumkugeln]] vermarkteten Klumpenkuchen haben jedoch keine große wirtschaftliche Bedeutung mehr.
−
−	Die Blütezeit erlebte der Blechkuchen kurz nach der industriellen [[Revolution]]. Es entstanden gigantischen Backwerke mit riesigen Öfen (der sog. [[Hochofen]]), die rund um die [[Uhr]] tonnenweise Blechkuchen fertigten. Die Fertigung wurde im Laufe der Zeit immer mehr verfeinert und der Teig mit diversen [[Gewürz]]en variiert. Durch riesige Walzanlagen und Stanzen wurde es möglich den Blechkuchen schnell und billig in allen gewünschten Dicken und Formen herzustellen.
−
−	~~Zwar war der Blechkuchen durch die industrielle Massenfabrikation für alle Bevölkerungsschichten bezahl[[bar]] geworden~~, allerdings geriet dadurch die hohe handwerkliche [[Kunst]] der traditionellen Blechkuchenherstellung fast in [[Vergessenheit]]. Nur in kleinen exklusiven Manufakturen (sog. Kuchenschmieden) wird diese Kunst noch weitergepflegt und von Generation zu [[Generation]] weiter gegeben.
−
−	~~== Rezept ==~~
−	~~[[Bild:Blechkuchen1.jpg\|thumb\|So lecker kann er aussehen ...]]~~
−	~~Wer selber mal~~ einen ~~schmackhaften und gehaltvollen Blechkuchen selber backen möchte, für den ist hier ein altes Originalrezept von Oma [[ThyssenKrupp\|Krupp]]:~~
−	~~=== Zutaten: ===~~
−	* Zwei frisch gepresste [[Auto]]s
−	* Eine Prise [[Heavy Metal]]
−	* Ein Bund klein gehackte [[Hartmetallgewächs]]e
−	* Etwas [[Bügeleisen]] für die bessere Entfaltung
−	* Gewürze: [[Polonium]], [[Silizium]], Carbonium
−	* Fünf Esslöffel (zur Not auch sieben Messerspitzen)
−	* Ein Beutel [[Stahlwolle]]
−	* Für die Füllung: Eine Flasche [[Quecksilber]]
−	* Und für die Verzierung: Eine Tüte feingesiebten Rost
−
−	~~=== Zubereitung: ===~~
−	Alle Zutaten (bis auf die Füllung und die Stahlwolle) in einer Schüssel vermengen. Die Hälfte des gut durchgekneteten Teiges als Kuchenboden auf eine ebene Unterlage legen. Die Füllung schaumig schlagen und gleichmäßig darauf verteilen. Die Stahlwolle nun vorsichtig unter den restlichen Teig heben und diesen dann auf die Füllung legen. Nun den Kuchenrohling auf die gewünschte Dicke Walzen und anschließend in eine feuer[[fest]]e Form legen.
−
−	Den [[Kuchen]] nun bei 2000 °C (Umluft 1800 °C) zwölf Stunden backen bis er schön aufgeht und eine silbrig glänzende Kruste bildet. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form nehmen, eventuelle Schlackereste mit einem Meißel entfernen und die Oberseite mit dem Rostpuder bestreuen. Fertig!
−
−	~~'''Tipp:''' Vor dem Servieren den Blechkuchen mit einer handelsüblichen [[diamant]]besetzten Bandsäge in mundgerechte Stücke Teilen.~~
−
−	~~Guten Appetit!~~
−
−
−	~~{{sa}} [[Napfkuchen]], [[Erdnussplätzchen]]~~
−
−	~~{{sv}} [[Photowollteig]]~~
−
−	~~{{nt}} [[Verhütung]] (da geht's um Kopfbedeckungen)~~
−	~~<br /><br />~~
−	~~{{ka}} [[Kamelionary:Blechbläser\|Blechbläser]]~~
−
−	~~[[wiki:Blechkuchen]]~~
−
−	~~[[Kategorie:Gebäck]]~~
−	~~[[Kategorie:Rezepte]]~~

← Nächstältere Version		Version vom 12. Oktober 2011, 01:03 Uhr
Zeile 38:		Zeile 38:

	{{nt}} [[Verhütung]] (da geht's um Kopfbedeckungen)		{{nt}} [[Verhütung]] (da geht's um Kopfbedeckungen)
		+	<br /><br />
		+	{{ka}} [[Kamelionary:Blechbläser\|Blechbläser]]

	[[wiki:Blechkuchen]]		[[wiki:Blechkuchen]]

← Nächstältere Version		Version vom 18. November 2008, 17:42 Uhr
Zeile 33:		Zeile 33:


−	{{sa}} [[Napfkuchen]]	+	{{sa}} [[Napfkuchen]], [[Erdnussplätzchen]]

	{{sv}} [[Photowollteig]]		{{sv}} [[Photowollteig]]

← Nächstältere Version		Version vom 18. Oktober 2007, 04:54 Uhr
Zeile 41:		Zeile 41:

	[[Kategorie:Gebäck]]		[[Kategorie:Gebäck]]
−	~~[[Kategorie:Kulinarik]]~~
	[[Kategorie:Rezepte]]		[[Kategorie:Rezepte]]

← Nächstältere Version		Version vom 10. Dezember 2015, 20:37 Uhr
Zeile 1:		Zeile 1:
−	Wer ~~nichts weiß~~, ~~malt einen Kreis~~!	+	[[Bild:Blechkuchen.jpg\|thumb\|Hier gibt es ihn noch ...]]
		+	Der '''Blechkuchen''' ist eine kulinarische Spezialität aus dem [[Ruhrpott]]. Sie ist lange haltbar, hitze- und kältebeständig und eignet sich insbesondere für [[Veganer]], die sich pflanzenlos ernähren wollen.
		+
		+	== Geschichte ==
		+	Die [[Geschichte]] des Blechkuchens lässt sich bis in die frühe Eisenzeit zurückverfolgen. Damals wurde (wohl eher durch [[Zufall]]) beim zu heißen Backen eines stark verunreinigten [[Sandkuchen]]s der erste Vorgänger des heutigen Blechkuchens fabriziert. Da der Werkstoff [[Nudelholz]], und damit die Technik des Walzens, erst später erfunden wurde, glichen die damaligen Kuchen eher einem Klumpen. Noch heute wird das Klumpenkuchenbacken erfolgreich praktiziert. Die heutzutage als [[Rumkugeln]] vermarkteten Klumpenkuchen haben jedoch keine große wirtschaftliche Bedeutung mehr.
		+
		+	Die Blütezeit erlebte der Blechkuchen kurz nach der industriellen [[Revolution]]. Es entstanden gigantischen Backwerke mit riesigen Öfen (der sog. [[Hochofen]]), die rund um die [[Uhr]] tonnenweise Blechkuchen fertigten. Die Fertigung wurde im Laufe der Zeit immer mehr verfeinert und der Teig mit diversen [[Gewürz]]en variiert. Durch riesige Walzanlagen und Stanzen wurde es möglich den Blechkuchen schnell und billig in allen gewünschten Dicken und Formen herzustellen.
		+
		+	Zwar war der Blechkuchen durch die industrielle Massenfabrikation für alle Bevölkerungsschichten bezahl[[bar]] geworden, allerdings geriet dadurch die hohe handwerkliche [[Kunst]] der traditionellen Blechkuchenherstellung fast in [[Vergessenheit]]. Nur in kleinen exklusiven Manufakturen (sog. Kuchenschmieden) wird diese Kunst noch weitergepflegt und von Generation zu [[Generation]] weiter gegeben.
		+
		+	== Rezept ==
		+	[[Bild:Blechkuchen1.jpg\|thumb\|So lecker kann er aussehen ...]]
		+	Wer selber mal einen schmackhaften und gehaltvollen Blechkuchen selber backen möchte, für den ist hier ein altes Originalrezept von Oma [[ThyssenKrupp\|Krupp]]:
		+	=== Zutaten: ===
		+	* Zwei frisch gepresste [[Auto]]s
		+	* Eine Prise [[Heavy Metal]]
		+	* Ein Bund klein gehackte [[Hartmetallgewächs]]e
		+	* Etwas [[Bügeleisen]] für die bessere Entfaltung
		+	* Gewürze: [[Polonium]], [[Silizium]], Carbonium
		+	* Fünf Esslöffel (zur Not auch sieben Messerspitzen)
		+	* Ein Beutel [[Stahlwolle]]
		+	* Für die Füllung: Eine Flasche [[Quecksilber]]
		+	* Und für die Verzierung: Eine Tüte feingesiebten Rost
		+
		+	=== Zubereitung: ===
		+	Alle Zutaten (bis auf die Füllung und die Stahlwolle) in einer Schüssel vermengen. Die Hälfte des gut durchgekneteten Teiges als Kuchenboden auf eine ebene Unterlage legen. Die Füllung schaumig schlagen und gleichmäßig darauf verteilen. Die Stahlwolle nun vorsichtig unter den restlichen Teig heben und diesen dann auf die Füllung legen. Nun den Kuchenrohling auf die gewünschte Dicke Walzen und anschließend in eine feuer[[fest]]e Form legen.
		+
		+	Den [[Kuchen]] nun bei 2000 °C (Umluft 1800 °C) zwölf Stunden backen bis er schön aufgeht und eine silbrig glänzende Kruste bildet. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form nehmen, eventuelle Schlackereste mit einem Meißel entfernen und die Oberseite mit dem Rostpuder bestreuen. Fertig!
		+
		+	'''Tipp:''' Vor dem Servieren den Blechkuchen mit einer handelsüblichen [[diamant]]besetzten Bandsäge in mundgerechte Stücke Teilen.
		+
		+	Guten Appetit!
		+
		+
		+	{{sa}} [[Napfkuchen]], [[Erdnussplätzchen]]
		+
		+	{{sv}} [[Photowollteig]]
		+
		+	{{nt}} [[Verhütung]] (da geht's um Kopfbedeckungen)
		+	<br /><br />
		+	{{ka}} [[Kamelionary:Blechbläser\|Blechbläser]]
		+
		+	[[wiki:Blechkuchen]]
		+
		+	[[Kategorie:Gebäck]]
		+	[[Kategorie:Rezepte]]

@@ Zeile 7: / Zeile 7: @@
 Die Blütezeit erlebte der Blechkuchen kurz nach der industriellen [[Revolution]]. Es entstanden gigantischen Backwerke mit riesigen Öfen (der sog. [[Hochofen]]), die rund um die [[Uhr]] tonnenweise Blechkuchen fertigten. Die Fertigung wurde im Laufe der Zeit immer mehr verfeinert und der Teig mit diversen [[Gewürz]]en variiert. Durch riesige Walzanlagen und Stanzen wurde es möglich den Blechkuchen schnell und billig in allen gewünschten Dicken und Formen herzustellen.
-Zwar war der Blechkuchen durch die industrielle Massenfabrikation für alle Bevölkerungsschichten bezahl[[bar]] geworden, allerdings geriet dadurch die hohe handwerkliche [[Kunst]] der traditionellen Blechkuchenherstellung fast in Vergessenheit. Nur in kleinen exklusiven Manufakturen (sog. Kuchenschmieden) wird diese Kunst noch weitergepflegt und von Generation zu Generation weiter gegeben.
+Zwar war der Blechkuchen durch die industrielle Massenfabrikation für alle Bevölkerungsschichten bezahl[[bar]] geworden, allerdings geriet dadurch die hohe handwerkliche [[Kunst]] der traditionellen Blechkuchenherstellung fast in [[Vergessenheit]]. Nur in kleinen exklusiven Manufakturen (sog. Kuchenschmieden) wird diese Kunst noch weitergepflegt und von Generation zu [[Generation]] weiter gegeben.
 == Rezept ==
@@ Zeile 39: / Zeile 39: @@
 {{nt}} [[Verhütung]] (da geht's um Kopfbedeckungen)
 [[Kategorie:Gebäck]]
 [[Kategorie:Rezepte]]

@@ Zeile 11: / Zeile 11: @@
 == Rezept ==
 [[Bild:Blechkuchen1.jpg|thumb|So lecker kann er aussehen ...]]
-Wer selber mal einen schmackhaften und gehaltvollen Blechkuchen selber backen möchte, für den ist hier ein altes Originalrezept von Oma Krupp:
+Wer selber mal einen schmackhaften und gehaltvollen Blechkuchen selber backen möchte, für den ist hier ein altes Originalrezept von Oma [[ThyssenKrupp|Krupp]]:
 === Zutaten: ===
 * Zwei frisch gepresste [[Auto]]s

@@ Zeile 20: / Zeile 20: @@
 * Fünf Esslöffel (zur Not auch sieben Messerspitzen)
 * Ein Beutel [[Stahlwolle]]
-* Für die Füllung: Eine Flasche Quecksilber
+* Für die Füllung: Eine Flasche [[Quecksilber]]
 * Und für die Verzierung: Eine Tüte feingesiebten Rost

@@ Zeile 10: / Zeile 10: @@
 == Rezept ==
 Wer selber mal einen schmackhaften und gehaltvollen Blechkuchen selber backen möchte, für den ist hier ein altes Originalrezept von Oma Krupp:
 === Zutaten: ===
 * Zwei frisch gepresste [[Auto]]s
 * Eine Prise [[Heavy Metal]]
-* Ein Bund [[Hartmetallgewächs]]e (möglichst frisch)
+* Ein Bund klein gehackte [[Hartmetallgewächs]]e
 * Gewürze: [[Polonium]], [[Silizium]], Carbonium
-* Fünf Esslöffel (zur Not auch Gabeln)
+* Fünf Esslöffel (zur Not auch sieben Messerspitzen)
 * Ein Beutel [[Stahlwolle]]
 * Für die Füllung: Eine Flasche Quecksilber
@@ Zeile 22: / Zeile 24: @@
 === Zubereitung:  ===
-Alle Zutaten (bis auf die Füllung und die Stahlwolle) in einer Schüssel vermengen. Die Hälfte des gut durchgekneteten Teiges als Kuchenboden auf eine ebene Unterlage legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Stahlwolle nun vorsichtig unter den restlichen Teig heben und diesen dann auf die Füllung legen. Nun den Kuchenrohling auf die gewünschte Dicke Walzen und anschließend in eine feuer[[fest]]e Form legen.
+Alle Zutaten (bis auf die Füllung und die Stahlwolle) in einer Schüssel vermengen. Die Hälfte des gut durchgekneteten Teiges als Kuchenboden auf eine ebene Unterlage legen. Die Füllung schaumig schlagen und gleichmäßig darauf verteilen. Die Stahlwolle nun vorsichtig unter den restlichen Teig heben und diesen dann auf die Füllung legen. Nun den Kuchenrohling auf die gewünschte Dicke Walzen und anschließend in eine feuer[[fest]]e Form legen.
 Den [[Kuchen]] nun bei 2000 °C (Umluft 1800 °C) zwölf Stunden backen bis er schön aufgeht und eine silbrig glänzende Kruste bildet. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form nehmen, eventuelle Schlackereste mit einem Meißel entfernen und die Oberseite mit dem Rostpuder bestreuen. Fertig!