Höckerling - Versionsgeschichte

Das kameligste Kamel am 21. August 2021 um 06:01 Uhr

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Zubereitung: Bildbeschreibung der Spezialität noch detaillierter

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-Artikelküche, kann mMn der Kamelheit so vorgesetzt werden. Guten!

8-D am 27. August 2013 um 20:04 Uhr

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kapituliert, äh bekapitelt; weitere Erläuterungen rein

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+Kat

8-D: ergänzt (Bückling näher erläutert, Brathering und Pfannenhubbel erwähnt)

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ergänzt (Bückling näher erläutert, Brathering und Pfannenhubbel erwähnt)

8-D am 19. August 2013 um 17:28 Uhr

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−	~~! align="center" bgcolor="#D2B48C" style="font-size:120%"\|~~[~~[Hauptgericht]]~~
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−	\| align="center" \|<div style="padding-top:5px">[[Bild:Hoeckerling.jpg\|315px]]</div>'''Höckerling'''<div style="font-size:87%">Hier als [[Zwilling]]sbrät auf Naturfeuer im Eigensaft [[Schmorbraten\|geschmort]]</div>
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−	~~\| ''[[Klasse]]:'' \|\| [[Nahrung]] ''(hamham)''~~
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−	~~\| ''[[Einschulung\|Unterklasse]]:'' \|\| Hauptgericht ''(jamhamham)''~~
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−	~~\| ''[[Ordnung]]:'' \|\| [[Gammelfleisch\|Gegammeltes]] ''(miefjamhamham)''~~
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−	~~\| ''[[Familie]]:'' \|\| [[Braten\|Gebratenes]] ''(brutzelmiefjamhamham)''~~
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−	~~\| ''[[Gattung]]:'' \|\| Pfannenhubbel ''(ploppbrutzeljamhamham)''~~
−	\|-
−	~~\| ''[[Art]]:'' \|\| Höckerling ''(mööeppploppbrutzeljamhamham)''~~
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−	~~Der '''Höckerling''' ist ein kamelisches Pfannengericht in [[Höcker]]form.~~
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−	~~== Kulinarische Einordnung und Abgrenzung ==~~
−	Unter Unkundigen gilt der Höckerling gemeinhin als [[Fastfood]]. Trotz besagter [[gemein]]en Klassifizierung ist der '''Pfannenhubbel''' allerdings [[mitnichten]] als Spar- oder Minivariante von Junkfood zu verstehen, sondern stellt defacto eine der größten Errungenschaften der Nouvelle Cuisine dar, jedenfalls für die indigene Bevölkerung [[Norddeutschland]]s. Von Außenstehenden hingegen wird die kulinarische Errungenschaft oft schlicht mit '''Bratling''' betituliert, was neben saftigen Backpfreifen zur orthografischen Verwechslung mit ''[[Brathering]]'' (en), dt.: [http://www.deutscher-pressering.de/ ''Pressering''], führen kann. Letzterer ist jedoch komplizierter zuzubereiten, geschmacklich fragwürdig und mitunter schwerer verdaulich.
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−	~~== Zubereitung ==~~
−	~~[[Datei:GammelStrahlSchäden.jpg\|thumb\|left\|190px\|Scheiblierter ''Toter Hund'' mit deliziösen [[Fett]][[Schweiß\|ausschwitzungen]] und einem Hauch von [[Schimmel\|Edelschimmel]]]]~~
−	Durch eine spezielle Wärmebehandlung unter Zugabe von [[Luftbarren\|Barrenluft]] im Gammelschrank schrumpfen handverlesene Höcker auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Anschließend werden sie [[Verhunzte Redewendungen\|kräftig in die Pfanne gehauen]]. Je nachdem mit wie viel Körpereinsatz dies geschieht, variiert das Ergebnis von flach bis hügelig. Diese bewusste taoistisch-meditative Gestaltung des Pfanneninhalts ist Teil des kulinarischen Gesamterlebnisses.
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−	Leicht angegammelt und wiederaufgewärmt mundet das Ergebnis auch als '''Bückling''' vorzüglich, welcher seinen [[Name]]n der dem [[Genuss]] unmittelbar nachfolgenden Körperhaltung verdankt. Selbst kalt als '''Toter Hund''' mundet der Höckerling vorzüglich, jedoch anders als der möglicherweise hier assoziierte [http://img.chefkoch.de/ck.de/rezepte/9/9927/91638-big-kalter-hund.jpg ''Kalte Hund''].
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−	~~Als einzige Beilage eignet sich grüner [[Senf]], da alles andere den außerordentlich exquisiten [[Geschmack]] pervertieren würde.<div style="clear:left"></div>~~
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−	~~== Gesellschaftliche Bedeutung ==~~
−	Da Liebe bekanntlich durch den [[Magen]] geht, wurde der [[Begriff]] „Höckerling“, abgeleitet von besagtem kulinarischen [[Genuss]], auch als [[Bezeichnung]] des [[Liebe]]s[[partner]]s bzw. [[Sex]]ualobjektes bzw. [[Behöckerung]]sgegenübers bzw. [[Ents]]afters bzw. [[Poppenbüttel]]s popppulär.
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−	~~{{sa}} [[Brat]] \| [[McDoof]] \| [[Kamelburger]] \| [[Slowfood]] \| [[Tote Oma]]~~
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−	~~[[wiki:Bratling]]~~
−	~~[[wiki:Bückling]]~~
−	~~[[wiki:Liebling]]~~
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−	~~[[Kategorie:Fastfood]]~~
−	~~[[Kategorie:Kulinarik]~~]

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 == Zubereitung ==
-[[Datei:GammelStrahlSchäden.jpg|thumb|left|190px|Kalter Höckerling an grünem Senf mit deliziösen [[Fett]][[Schweiß|ausschwitzungen]]]]
+[[Datei:GammelStrahlSchäden.jpg|thumb|left|190px|Scheiblierter ''Toter Hund'' mit deliziösen [[Fett]][[Schweiß|ausschwitzungen]] und einem Hauch von [[Schimmel|Edelschimmel]]]]
 Durch eine spezielle Wärmebehandlung unter Zugabe von [[Luftbarren|Barrenluft]] im Gammelschrank schrumpfen handverlesene Höcker auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Anschließend werden sie [[Verhunzte Redewendungen|kräftig in die Pfanne gehauen]]. Je nachdem mit wie viel Körpereinsatz dies geschieht, variiert das Ergebnis von flach bis hügelig. Diese bewusste taoistisch-meditative Gestaltung des Pfanneninhalts ist Teil des kulinarischen Gesamterlebnisses.

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 {| border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="float:right; clear:right; margin:0; margin-left:0.5em; width:330px"
 ! align="center" bgcolor="#D2B48C" style="font-size:120%"|[[Hauptgericht]]
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 == Gesellschaftliche Bedeutung ==
-Da Liebe bekanntlich durch den [[Magen]] geht, wurde der [[Begriff]] „Höckerling“, abgeleitet von besagtem kulinarischen [[Genuss]], auch als [[Bezeichnung]] des [[Liebe]]s[[partner]]s bzw. [[Sex]]ualobjektes bzw. [[Behöckerung]]sgegenübers bzw. [[Ents]]afters bzw. [[Poppenbüttel]]s populär.
+Da Liebe bekanntlich durch den [[Magen]] geht, wurde der [[Begriff]] „Höckerling“, abgeleitet von besagtem kulinarischen [[Genuss]], auch als [[Bezeichnung]] des [[Liebe]]s[[partner]]s bzw. [[Sex]]ualobjektes bzw. [[Behöckerung]]sgegenübers bzw. [[Ents]]afters bzw. [[Poppenbüttel]]s popppulär.

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 {{Artikelküche}}
-[[Datei:Hoeckerling.jpg|thumb|250px|Höckerling, hier als Zwillingsbrät auf Naturfeuer]]
+{| border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="float:right; clear:right; margin:0; margin-left:0.5em; width:330px"
 Der '''Höckerling''' ist ein kamelisches Pfannengericht in [[Höcker]]form.
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 == Zubereitung ==
-Durch eine spezielle Wärmebehandlung unter Zugabe von [[Luftbarren|Barrenluft]] im Gammelschrank schrumpfen handverlesene Höcker auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Als einzige Beilage eignet sich grüner [[Senf]], da alles andere den außerordentlich exquisiten [[Geschmack]] pervertieren würde. Leicht angegammelt und wiederaufgewärmt mundet er übrigens auch als '''Bückling''' vorzüglich, welcher seinen [[Name]]n der dem [[Genuss]] unmittelbar nachfolgenden Körperhaltung verdankt.
+[[Datei:GammelStrahlSchäden.jpg|thumb|left|190px|Kalter Höckerling an grünem Senf mit deliziösen [[Fett]][[Schweiß|ausschwitzungen]]]]
 == Gesellschaftliche Bedeutung ==
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-{{sa}} [[Brat]] | [[McDoof]] | [[Kamelburger]] | [[Slowfood]]
+{{sa}} [[Brat]] | [[McDoof]] | [[Kamelburger]] | [[Slowfood]] | [[Tote Oma]]
 [[wiki:Bratling]]

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	{{Artikelküche}}		{{Artikelküche}}
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	Der '''Höckerling''' ist ein kamelisches Pfannengericht in [[Höcker]]form.		Der '''Höckerling''' ist ein kamelisches Pfannengericht in [[Höcker]]form.

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	[[Kategorie:Fastfood]]		[[Kategorie:Fastfood]]
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 {{Artikelküche}}
-Der '''Höckerling''' gilt gemeinhin als [[Fastfood]] und wird von Unkundigen auch [[Brat]]ling oder Bückling genannt. Er ist allerdings trotz der Bezeichnung nicht als Spar- oder Minivariante von Junkfood zu verstehen, sondern stellt eine der größten Errungenschaften der Nouvelle Cuisine dar.
+Der '''Höckerling''' gilt gemeinhin als [[Fastfood]] und wird von Unkundigen auch '''Bratling''' genannt, nicht zu verwechseln mit ''[[Brathering]]'' (en), z. dt.: [http://www.deutscher-pressering.de/ ''Pressering'']. Trotz besagter [[gemein]]en Klassifizierung ist der '''Pfannenhubbel''' allerdings [[mitnichten]] als Spar- oder Minivariante von Junkfood zu verstehen, sondern stellt defacto eine der größten Errungenschaften der Nouvelle Cuisine dar.
-Durch eine spezielle Wärmebehandlung unter Zugabe von [[Luftbarren|Barrenluft]] im Gammelschrank schrumpfen handverlesene [[Höcker]] auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Als einzige Beilage eignet sich grüner [[Senf]], da alles andere den außerordentlich exquisiten [[Geschmack]] pervertieren würde.
+Durch eine spezielle Wärmebehandlung unter Zugabe von [[Luftbarren|Barrenluft]] im Gammelschrank schrumpfen handverlesene [[Höcker]] auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Als einzige Beilage eignet sich grüner [[Senf]], da alles andere den außerordentlich exquisiten [[Geschmack]] pervertieren würde. Leicht angegammelt und wiederaufgewärmt mundet er übrigens auch als '''Bückling''' vorzüglich, welcher seinen [[Name]]n der dem [[Genuss]] unmittelbar nachfolgenden Körperhaltung verdankt.
-Da [[Liebe]] bekanntlich durch den [[Magen]] geht wurde der [[Begriff]] „Höckerling“ abgeleitet von besagtem kulinarischen [[Genuss]] auch als [[Bezeichnung]] des Liebespartners bzw. [[Behöckerung]]sgegenübers bzw. Entsafters bzw. [[Sex]]ualobjektes bzw. [[Poppenbüttel]]s populär.
+Da Liebe bekanntlich durch den [[Magen]] geht, wurde der [[Begriff]] „Höckerling“, abgeleitet von besagtem kulinarischen [[Genuss]], auch als [[Bezeichnung]] des [[Liebe]]s[[partner]]s bzw. [[Sex]]ualobjektes bzw. [[Behöckerung]]sgegenübers bzw. [[Ents]]afters bzw. [[Poppenbüttel]]s populär.
-{{sa}} [[McDoof]] | [[Kamelburger]] | [[Slowfood]]
+{{sa}} [[Brat]] | [[McDoof]] | [[Kamelburger]] | [[Slowfood]]
 [[wiki:Bratling]]

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-'''Höckerling''', ''der'', … gilt gemeinhin als [[Fastfood]], von Unkundigen oftmals auch [[Brat]]ling genannt, ist aber trotz der Bezeichnung nicht als Spar- oder Minivariante von Junkfood zu verstehen.
+'''Höckerling''', ''der'', … gilt gemeinhin als [[Fastfood]], von Unkundigen oftmals auch [[Brat]]ling oder Bückling genannt, ist aber trotz der Bezeichnung nicht als Spar- oder Minivariante von Junkfood zu verstehen.
 Durch eine spezielle Wärmebehandlung, unter Zugabe von [[Luftbarren|Barrenluft]] im Gammelschrank, schrumpfen die [[Höcker]] auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Als einzige Beilage eignet sich grüner [[Senf]], da alles andere den außerordentlich exquisiten [[Geschmack]] pervertieren würde.
 {{sa}} [[McDoof]] | [[Kamelburger]] | [[Slowfood]]
 [[Kategorie:Fastfood]]