Café: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Ein '''Café''', nicht zu verwechseln mit einem [[Kaffee]], ist ein Fischrestaurant. | + | Ein '''Café''', nicht zu verwechseln mit einem [[Kaffee]], ist ein Fischrestaurant. Hier wird aus frischen Zutaten wie Butterfisch und [[Fischmehl]] u.a. der leckere [[Backfisch]] gebacken. |
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| + | Der ganz grosse Hit dieses Jahr ist Sushi mit Konfitürenfüllung und Puderzucker oben drauf. Das Grundrezept dazu wurde aus [[Zipangu]] importiert und für die Europäer leicht abgeändert: Statt Pflaumen- wird Erdbeerkonfitüre verwendet. | ||
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Aktuelle Version vom 21. Januar 2014, 07:53 Uhr
Ein Café, nicht zu verwechseln mit einem Kaffee, ist ein Fischrestaurant. Hier wird aus frischen Zutaten wie Butterfisch und Fischmehl u.a. der leckere Backfisch gebacken.
Bösonders beliebte Knabbereien zum festlichen Aperitif sind beispielsweise die Salzfischstangen (
Nicht zu verwechseln mit: Fischstäbchen, die dann eher beim Hauptgang aufliegen) oder das französische Aalbaguette, das, in Scheiben geschnitten und mit frischen Fischkäse bestrichen, einen köstlichen Leckerbissen bildet.
Der ganz grosse Hit dieses Jahr ist Sushi mit Konfitürenfüllung und Puderzucker oben drauf. Das Grundrezept dazu wurde aus Zipangu importiert und für die Europäer leicht abgeändert: Statt Pflaumen- wird Erdbeerkonfitüre verwendet.