Reis: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Reis''' befindet sich in der Regel in [[China]] in einem [[Sack Reis|Sack]], welcher gerade umfällt. <br> Manchmal nimmt er aber auch [[Condoleezza Rice|andere Formen]] an und bestimmt dann beispielsweise die Geschicke der Außenpolitik der [[USA]].
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Reis kann auch als chinesische Pommes bezeichnet werden.
 
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=== Herstellung von Reis ===
 
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Das Grundmaterial für die Herstellung von Reis sind die Früchte des Reisbaums, dessen Zweige als Reisig auch zur Herstellung von [[Besen]] verwendet werden.
 
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Die Reisfrucht hat ein festes, weisses Fruchtfleisch und wird nach der Ernte schnell hart, trocken und unzubereitbar. Darum wird sie direkt nach dem Ernten geschält und ähnlich [[Pommes Frites]] in kleine Stäbchen geschnitten, die dann wiederum in kleine, fingerbreite Segmente zersägt werden. In dieser Aufbereitsungsform lässt sich die Reisfrucht lang lagern und besser zubereiten.
 
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Die Kanten der Reisstäbchen sind getrocknet extrem scharfkantig. Um die Verletzungsgefahr zu minimieren, werden die Segmente darum rundgeschliffen. In dieser rundlichen Form werden die Segmente dann als Reiskörner bezeichnet; Reis ist in verschiedenen Schnittformen (Körnungen) verfügbar. In längerer Form als s.g. Langkornreis, in runder, kurzer Form als s.g. Milchreis.
 
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Sogenannter Basmati-Reis unterscheidet sich vom herkömmlichen Reis dadurch, dass jedes Korn einzeln in kleine fasrige Blättchen verpackt wird; die Aufrisskante zum Entpacken ist mit einem schwarzen Rand markiert; in westlichen Ländern wird der Reis jedoch irrigerweise häufig mit der Verpackung zubereitet und sogar gegessen.
 
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Da das Zerteilen der Reis-Frucht in kleine Segmente so aufwendig ist, wird Reis hauptsächlich in Asien und Amerika hergestellt, wo billige Arbeitskräfte für diese Drecksarbeit verfügbar sind.
 
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Das einzige, was man mit Reis anstellen kann, weiß der [[Reiskocher]].
 
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{{sa}}[[Reiswolf]], [[Sonnenuntergang|Sunreis]], [[Kunstreis]]
 
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{{sn}}[[Ameise|Ameiseneier]]
 
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[[Kategorie:Kulinarik]]
 
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[[Kategorie:Politik]]
 
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[[Kategorie:Japan]]
 
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[[Kategorie:China]]
 

Aktuelle Version vom 30. September 2017, 14:22 Uhr

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