Dessertifikation: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 24. Februar 2019, 21:39 Uhr

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-Mit der '''Dessertifikation''' ist die fortschreitende Entwicklung bezüglich der Servierung von [[Nachtisch]] zu einem Essen im Lokal gemeint. Während ''Kunde Kamel'' früher zufrieden war, wenn ein nach der Speisung ein gewisser Grad der Sättigung erreicht wurde ''(Pawlowsches Kamel)'', benötigt der Gaumen des Gastes heute mehr. Jenes soll meinen, dass der Sättigung der Gastesseele nicht mindere [[Bedeutung]] beigemessen werden darf, als der des Gastesmagen. In der Speisewirtschaft wird dies unter dem Begriff des ''Seelen-Syndroms'' zusammengefasst. Wer diesem Trend als Betreiber einer Speisewirtschaft nicht folgen möchte, dem ist unter ökonomischen [[Gesicht]]spunkten nicht mehr zu helfen, denn die Kundenerwartungen sind hierbei parallel zum verbesserten [[Angebot]] gewachsen. Änlich einem [[Automobil]] kann ein Menu unter fünf Gängen daher heute eigentlich nicht mehr aufgefahren werden, es sei denn, dass es vollautomatisch läuft.
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-Weniger begeistert sind aber die Hauskamele von dieser Entwicklung, weil sie eigentlich keinen Grund dazu sehen, die gestiegene Erwartungshaltung des arbeitenden Partner zu befriedigen
-[[wiki:Desertifikation]]
-[[wiki:Dessert]]
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