Höckerling: Unterschied zwischen den Versionen
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Durch eine spezielle Wärmebehandlung, unter Zugabe von [[Luftbarren|Barrenluft]] im Gammelschrank, schrumpfen die [[Höcker]] auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Als einzige Beilage eignet sich grüner [[Senf]], da alles andere den außerordentlich exquisiten [[Geschmack]] pervertieren würde. | Durch eine spezielle Wärmebehandlung, unter Zugabe von [[Luftbarren|Barrenluft]] im Gammelschrank, schrumpfen die [[Höcker]] auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 [[Gramm]] zusammen. Als einzige Beilage eignet sich grüner [[Senf]], da alles andere den außerordentlich exquisiten [[Geschmack]] pervertieren würde. | ||
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Version vom 29. Juni 2010, 14:12 Uhr
Höckerling, der, … gilt gemeinhin als Fastfood, von Unkundigen oftmals auch Bratling oder Bückling genannt, ist aber trotz der Bezeichnung nicht als Spar- oder Minivariante von Junkfood zu verstehen.
Durch eine spezielle Wärmebehandlung, unter Zugabe von Barrenluft im Gammelschrank, schrumpfen die Höcker auf eine für Delikatessen übliche portionsgerechte Größe von ca. 20 Gramm zusammen. Als einzige Beilage eignet sich grüner Senf, da alles andere den außerordentlich exquisiten Geschmack pervertieren würde.
Siehe auch: McDoof | Kamelburger | Slowfood