Serviettenknödel

Serviettenknödel bestehen zu 100% aus Servietten, die durch ein aufwendiges Verfahren in Gruppen von dutzenden zu Knödeln verarbeitet werden.

Zwei Gruppen von Serviettenknödeln lassen sich differenzieren: Die Papierserviettenknödel sind eher als Armeleuteessen zu bezeichnen im Gegensatz zu Baumwollserviettenknödel, die sich nicht jeder leisten kann. Letztere werden auch des öfteren zusammen mit Buddhabrezeln serviert.