Fischtasche

Eine Fischtasche ist eine Art Pastete, deren Außenkonstruktion jedoch nicht aus normalem veganen Blätterteig, sondern aus speziellem Fischblätterteig besteht.

Gefüllte Fischtasche

Zubereitung: Die Fischtasche wird mit einem Stück Schweinefleisch gefüllt, welches vor- und zurückgeschoben und hin- und hergedreht wird, bis es reinpaßt. Hierzu kann man auch die Fischtasche mit der Faust vordehnen, da sie sehr dehnbar ist. Dies gilt insbesondere dann, wenn eine richtig dicke, fette Salami hineingeschrubbelt werden soll. Zum Schluß wird die Fischtaste von innen wie außen mit Sahne vollgespritzt.