Gardine

Die Gardine (Gardina pilchardus), ist ein eng mit der Sardine verwandter Speisefisch.

Ihren Namen verdankt die Gardine hauptsächlich dem Umstand, dass sie direkt nach dem Fang, ohne weiteres Zuführen von Hitze verzehrt werden kann, was sie gegenüber der Sardine immer beliebter werden lässt. Gardinen werden bis zu 2,50 Meter lang, sind Einzelgänger und hauptsächlich um die Mittelmeerinsel Gardinien verbreitet.

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