Bi-Huhn

Das Bi-Huhn ( Vorsilbe Bi = zwei ) ist ein Huhn mit zwei Köpfen. Es lebt vor allem in China, wurde aber auch schon in die Nähe von Tschernobyl gesichtet. Das zarte Fleisch dient zusammen mit den Sojabohnen als Füllung der Frühlingsrollen. Da Bi-Huhn-Ei hat immer zwei Dotter. Wird es ausgebrütet, so schlüpfen daraus zwei Küken, wobei jedes der beiden Küken natürlich zwei Köpfe besitzt.

Bi-Hühner haben aufgrund ihrer besonderen Gene eine Resistenz gegen die Vogelgrippe entwickelt. Sie können somit weder als Wirtstiere fungieren, noch kann der Virus Symptome bei den Vögeln hervorrufen. Es lohnt sich also bei einer Epedemie auf das etwas teurere Bi-Huhn-Fleisch zurückzugreifen.