Bierschicht

Bierschicht im Maurerhandwerk

Im Bereich des gewerblichen Maurerhandwerks wird als Bierschicht die Zeit zwischen Arbeitsbeginn und Feierabend bezeichnet. Die Bierschicht wird im Normalfall von ausgedehnten Erholungspausen unterbrochen, da das oft erschreckend hohe Arbeitstempo für junge Maurergesellen ohne Unterbrechung kaum durchzuhalten ist. In den Pausen hat der gemeine Maurer Gelegenheit, sich mit isotonischen Getränken wie Kaffee und Energie-Riegeln in Form von Mettwurst-Broten zu regenieren.

Begleitet wird die Bierschicht oft von spaßigen Gesellschaftsspielen wie "im Matsch wühlen" oder "Steine um die Wette stapeln". Auszubildende werden auch gerne zum "Getränkemarkt-Wettlauf" verdonnert.

Bierschicht im südlichen nordamerikanischen Kulturraum

Im Bereich der USA New Mexiko, Texas und Florida hat sich in den vergangenen Jahrhunderten in Kneipen (dort: Saloons mit quietschenden Schwingtüren) für den Ausschank von Bier das Bierschichtsystem eingebürgert, denn dort ist das Land so flach wie das Niveau der dort wohnenden Wohnwagen-Nomaden und Gläser sind auch nicht bekannt, nur Holzfässer, aber die kriegt man so schwer zum Mund geführt. Der typische Texaner bestellt daher seinen Durstlöscher nicht wie bei uns üblich als Glas ("'N Großes!"), sondern er nimmt Bezug auf die Form des Tresens ("'N Breites" oder "'N Schmales").