Senfgurke

Senfgurken, lat. Senfjorken, bestehen im Gegensatz zu den weniger schmackhaften, dafür aber deutlich häufiger vorkommenden Ketchupgurken zu 80% und nicht zu 30% aus purem Senf.

Sie gelten insb. im orientalschen Raum als Delikatesse und werden obwohl sie unter Naturschutz stehen hemmungslos bejagt.