Queue-Krapfen

Queue-Krapfen (Sing. der, Plur. die, lat. Cyprinus Stockgrillius) ist eine Unterart der Krapfen, die jedoch nicht wie die normalen Krapfen zur Herstellung von Marmelade verwendet werden. Queue-Krapfen werden hauptsächlich für die Verwendung auf Veranstaltungen, Festen - hier sei vorallem das Oktoberfest genannt - und Feiertagen gezüchtet. In Zipangu wird der Queue-Krapfen fälschlicher weise als Koi bezeichnet.

Geschichte

siehe Krapfen

Gastronomie

Entgegen dem normalen Krapfen werden Queues ganzjährig geerntet und verzehrt. Queue-Krapfen werden vorwiegend aus Zipangu importiert und nachdem Zipangu ja bei Australien liegt ist auch in Zipangu das ganze über Jahr Sommer. Queues werden gegrillt und nicht in heißem Öl oder Fett ausgebacken.

Design

Das Design des Queues geht zurück auf den japander Yutaka Kimono zurück, der es einfacher fand den Queue gleich mit einer handlichen, integrierten und sofort einsatzfähigen Grillklemme zu züchten.